couteau japonais tojiro
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GUIDE D'ANGLES POUR AFFÛTAGE

Afin de conserver un angle de travail constant, il est recommandé d'utiliser un guide d'angle d'affutage. Surtout si vous êtes "novice", ce petit guide peut vous éviter de faire des erreurs (rayures, fil de coupe "cassée" ou arrondi).
Une fois que le geste sera maitrisé il sera aisé de se passer de ce guide, le guide Tojiro céramique pourra toujours servir à surfacer vos pierres usées.
(Code: 36058)
16,90 €
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GUIDE D’AFFÛTAGE CÉRAMIQUE YAXELL
Guide d'affûtage en céramique Yaxell
Guide d'affûtage permettant de donner le bon angle au moment de l'affutage.
La partie en céramique permet de surfacer la pierre et d'obtenir la boue abrasive.

(Code: tg1091)
13,90 €
En Stock
Guide d'affûtage céramique - T1091AC
Guide d'affûtage en céramique

Le guide d'affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d'affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.

Surface de maintien du couteau en...
(Code: FC430)
24,90 €
En Stock
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro

Accessoire très utile pour qui se lance dans l'affûtage de ses couteaux japonais de cuisine. Retrouvez plus de détails ci-dessous sur l'utilisation du guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro.
(Code: STG)
12,50 €
En Stock
Guide d'affûtage Chroma
Guide d’affûtage Chroma en aluminium

Permet de donner le bon angle d’affûtage, et de le garder tout au long de l’affûtage.
Un guide pour les couteaux d'office, et un pour les couteaux plus grands (couteau de chef, couteau santoku…).
 

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