COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO GAI

Les couteaux japonais Tojiro Gai composent une gamme courte et condensée en quelques formes de lames. C'est une gamme de couteaux de cuisine pensée sous le signe de l'efficacité. On y retrouve une lame en acier VG10 Damas (acier inox) dans une version damassée 67 couches ainsi qu'un manche trois rivets en micarta gris. L'excellente qualité de coupe de l'acier VG10 vous assure un excellent travail en cuisine. On ajoutera que l'acier VG10 en tant qu'acier inoxydable résiste très bien à la corrosion et possède comme propriété de conserver son aiguisage très longtemps grâce à son niveau de dureté de l'ordre de 61±1 HRC.