Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau santoku 17 cm

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Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau santoku 17 cm
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood 
Couteau santoku de 17 cm.
Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC)
Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 18 cm

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Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 18 cmCouteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell

Lame de 18 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau d'office 12 cm

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Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau d'office 12 cmCouteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - office 12 cm

Lame de 12 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté : 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

Couteau japonais artisanal Fugaku - sujihiki/trancheur 24 cm

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Couteau japonais artisanal Fugaku - sujihiki/trancheur 24 cmCouteau japonais artisanal Fugaku - sujihiki/trancheur 24 cm

Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka wood (ébène)
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 36 cm
Poids : 200 g
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