Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau trancheur 24 cm

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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau trancheur 24 cmCouteau japonais Ryusen Bonten Unryu
Couteau trancheur 24 cm en acier VG10 damas
Manche en pakka wood

Couteau japonais Miyabi 5000MCD rocking santoku 18 cm

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Couteau japonais Miyabi 5000MCD rocking santoku 18 cm
Couteau japonais Miyabi 5000MCD rocking santoku 18 cm

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 101 couches. (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau avec un équilibre parfait


Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau à pain 23 cm

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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau à pain 23 cm
Couteau japonais Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 21 cm

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Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 21 cm

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 21 cm

Lame de 21 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox

Manche en eco wood

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

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