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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS

Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau bunka 17 cm	Détails
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau bunka 17 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.

Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau nakiri 16 cm	Détails
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau nakiri 16 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 18 cm

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Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 18 cm

Lame de 18 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox

Manche en eco wood

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - santoku 17 cm	Détails
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro - couteau santoku 17 cm Lame de 17 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche en eco wood La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.