Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka Classic - couteau petty 13,5 cm

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Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka Classic - couteau petty 13,5 cmCouteau japonais artisanal Shigeki Classic - utilitaire 13,5 cm
Lame de 13,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - kiritsuke 21,5 cm

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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - kiritsuke 21,5 cmCouteau japonais Kai Shun Damas - kiritsuke 21.5 cm

Longueur de lame : 21.5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cm

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Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 23.5 cmCouteau japonais Gyuto 23.5 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 23.5 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm
Couteau japonais deba 16,5 cm Tojiro Flash

Lame damassée 63 couches de 16,5 cm
Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox

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