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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS

Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - couteau à pain 23 cm

En Stock

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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - couteau à pain 23 cm

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - pankiri 23 cm

Lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé

Manche ambidextre en noyer stabilisé de 12 cm

Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau Kiritsuke 17,5 cm

En Stock

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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau Kiritsuke 17,5 cm

Couteau japonais kiritsuke 17,5 cm Kai Shun Classic White Damas

Longueur de lame : 17,5 cm

Longueur totale : 29 cm

Acier : VG10

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : pakkawood coloris frêne clair

Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau d'office 10 cm	Détails
Couteau japonais Yaxell Super Gou - office 10 cm Lame de 10 cm Acier inoxydable SG2 damassé - 160 couches Dureté : 63±1 HRC Manche en micarta noir et rouge Fabriqué au Japon