Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau nakiri 16 cm

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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau nakiri 16 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Tsubame - couteau nakiri

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm

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Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cmCouteau japonais Tojiro Zen Black -  trancheur 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 115 g

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 21 cm

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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 21 cmCouteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau gyuto 21 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.

Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - couteau gyuto 21 cm

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Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - couteau gyuto 21 cmCouteau japonais Kane Tsune Gyuto 21 cm
Acier : VG1/SUS410, martelé
Dureté : 61±1 HRC
Manche : Plywood
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