Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX TOJIRO DP SERIE

La gamme de couteaux de cuisine japonais DP Série présente un des plus vastes choix de lames et de déclinaisons. Ces couteaux sont adorés par les brigades de restaurants étoilés pour la qualité de coupe et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin.
Ces couteaux s'adressent donc en particulier aux professionnels des métiers de bouche avec leur lame en acier VG10 composite (acier souple 420J sur les flancs pour donner de la souplesse).

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cm

EN RUPTURE
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cmCouteau japonais Tojiro DP série - désosseur 15 cm

Longueur totale : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cm

En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur gokujo 18 cmCouteau japonais Tojiro DP Série - désosseur gokujo 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais DP Série Tojiro désosseur 18 cm

En Stock
Détails
Couteau japonais DP Série Tojiro désosseur 18 cmCouteau désosseur 18 cm Tojiro DP série

Longueur totale : 30,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

EN RUPTURE
Détails
Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cmCouteau tranchelard 21 cm Tojiro DP Série

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

 
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