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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS

Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à trancher 24 cm

En Stock

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Couteau japonais Suncraft Full Tang.

Couteau à trancher 24 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.

Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau petty 12 cm

En Stock

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Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.

Couteau petty 12 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau nakiri 16,5 cm	Détails
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau santoku 16,5 cm. Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs. Finition satinée Manche en châtaignier

Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau à jambon 23 cm

En Stock

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Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau à jambon 23 cm

Couteau japonais Ran Yaxell - couteau à trancher 23 cm

Lame de 23 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.