COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX SUKENARI

Sukenari est un artisan coutelier japonais installé dans la province de Toyama au Japon. En tant qu'artisan coutelier, Sukenari a forgé sa réputation en produisant de somptueuses lames honyaki. Ce forgeron est également connu pour coopérer avec les plus grands chefs cuisiniers de la profession en vue de produire des couteaux au plus proche de leurs attentes en matière de découpe et d'esthétisme. Sukenari utilise l'acier ZDP189, un acier issu de la métallurgie des poudres et affichant un indice de dureté exceptionnel.