Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Catalogue

COUTEAUX JAPONAIS NON INOX (ACIER AU CARBONE)


Les amateurs de couteaux, et certains cuisiniers apprécient la sensation de coupe d'un acier dit "Au carbone" (Non inox).
Facile à affûter sur une pierre de grain fin, le fil de coupe est de très bonne qualité.
Surtout que les aciers japonais ont une teneur en carbone élevée (de 1 à 1,5 % de carbone) donnant coupe et tenue de coupe.
L'aspect patiné à l'utilisation à aussi son charme, tout comme les lames "brut de forge".


En Stock
Couteau japonais Higonokami Motosuke Nagao - 016700BKCouteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 6,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids : 32 g
En Stock
Couteau japonais Higonokami Motosuke Nagao - BEL-668Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 21 cm
Longueur lame : 9 cm
Longueur manche : 12 cm
Acier carbone San Mai
Manche chromé
Poids : 65 g
En Stock
Couteau japonais Higonokami Motosuke Nagao- BEL-670Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
En Stock
Couteau fixe japonais type "higonokami"Couteau fixe japonais type "higonokami"

Longueur totale : 124 mm
Longueur lame : 50 mm
Acier carbone Shirogami

 
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