Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Catalogue

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI MICHEL BRAS

Michel Bras est un célèbre chef cuisinier français originaire de l'Aubrac.
En collaboration avec la marque japonaise Kai, Michel Bras propose sa gamme de couteaux de cuisine.
Les couteaux Michel Bras représentent la rencontre entre deux univers culinaires : la France et le Japon.
Comme toujours, les couteaux de cuisine japonais Kai bénéficient de l'excellence de la maison dédiée à la coutellerie de cuisine.
Sous-catégorie(s)

Couteau batte / hachoir Kai Michel Bras

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Couteau batte / hachoir Kai Michel BrasCouteau batte / hachoir  Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame,
pour séparer les grosses pièces de viande par exemple.
Et le reste de la lame est affûté comme un couteau pour les émincés ou s'en servir comme hachoir "chinois".
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.

Coffret 3 couteaux de table Michel Bras - Kai

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Coffret 3 couteaux de table Michel Bras - KaiCoffret de 3 couteaux de table Michel Bras réalisé par Kai

Lame de 107 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

 La lame dont la forme se rapproche assez du fameux couteau de Laguiole, est conçue pour la table.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).

Gamme complète Michel Bras-Kai (sauf couteau de table)

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Gamme complète Michel Bras-Kai (sauf couteau de table)Cette gamme propose l'ensemble de la gamme à l'exception du couteau de table.
Elle comprend :

-  Couteau d'office 
-  Couteau à poisson
-  Couteau à émincer 
-  Couteau à volaille 
-  Couteau alvéolé
-  Couteau à viande
-  Couteau à désosser
-  Couteau à pain

Offre sur gamme Michel Bras - Kai

En Stock
Détails
Offre sur gamme Michel Bras - Kai

Offre de 9 couteaux de la gamme Kai Michel Bras comprenant :

un couteau d'office 80 mm,un couteau de table 107 mm, un couteau à poisson 150 mm, un couteau à émincer 160 mm, un couteau à volaille 225 mm, un couteau à alvéoles 230 mm, un couteau à viande 265 mm, un couteau à désosser 125 mm, un couteau à pain 285 mm

Posséder un couteau Bras-Kai c'est avant tout satisfaire un besoin hédoniste et "culinaire" voire égoïste.
Découvrir le couteau soigneusement emballé dans du papier de soie, le sortir de son écrin puis découvrir sa lame fine et tranchante est un plaisir sans commune mesure.
Puis vient la prise en main, l'équilibre est parfait et le toucher presque sensuel.
Le logo représentant la feuille de sistre (plante poussant sur les plateaux de l'Aubrac) invite au voyage et égaie les sens.


 
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