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Couteau japonais Global GSF17.

Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

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Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 27 cm

Longueur de lame : 27 cm

Longueur totale : 40 cm

Acier : inox 420j2

Dureté : 54 ± 1 HRC

Manche : bois d'honoki naturel

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Pierre à aiguiser japonaise de poche de grains 1000/6000 Suehiro

Dimensions : 13 x 4 x 2,6 cm

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Ecailleur à poisson Tojiro Pro

Acier inox 18/10.

Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce monobloc à la finition exceptionnelle.

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