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Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 24 cm

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Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 24 cmCouteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en bois de rose.

Couteau japonais Kai Shun Nagare - Trancheur 23 cm

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Couteau japonais Kai Shun Nagare - Trancheur 23 cmCouteau trancheur 23 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 23 cm  
Acier : VG2 flexible et résistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches 
Manche : pakkawood gris foncé.

Rabot à main japonais brut de forge fer 6,5 cm

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Rabot à main japonais brut de forge fer 6,5 cmRabot à main japonais

Fer forgé en acier japonais White Paper Steel et vieux fer (technique de forge ancestrale)
Corps en chêne blanc japonais

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau sujihiki 27 cm

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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau sujihiki 27 cmCouteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 27 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
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