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Categorie fictive

En Stock

Set de 3 couteaux Tojiro Shippu Damas comprenant :

- couteau japonais office 9 cm

- couteau japonais universel 13 cm

- couteau japonais de chef 21 cm

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs

Dureté : 61±1 HRC

Mitre : corne

Manche : chêne blanc

En Stock

Couteau japonais Kamo Hocho - Couteau nakiri 16,5 cm

Lame en acier VG10 damassé 16 couches (61±1 HRC).
Manche en bois de santal.

Couteau japonais artisanal Fugaku - gyuto/chef 24 cm	Détails
Couteau japonais artisanal Fugaku - gyuto/chef 24 cm Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs. Manche riveté en pakka wood (ébène stabilisé) Épaisseur de lame : 2.2 mm Longueur totale : 37 cm Poids : 260 g