Catalogue |
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| |  Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau nakiri 16,5 cm
Longueur total : 30,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène
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| | |  Couteau japonais à trancher Ran Yaxell
Lame de 15 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
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| | |  Couteau japonais santoku Ran Yaxell
Lame de 12,5 cm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
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| | |  Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau Petty 13,5 cm.
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.
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