couteau japonais tojiro
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Planches à découper et billots en noyer


Le noyer
est utilisé depuis peu dans la fabrication de planches à découper, car le hêtre et le charme lui étaient préférés.
Mais son grain foncé, et le comportement qu'offre le tranchant du couteau sur ce bois peu abrasif est maintenant totalement reconnu.
Ce bois de marqueterie est aussi parfaitement adapté pour des assemblages en bois debout sur des billots.
Comme pour toutes les planches en bois naturel, nourrir vos planches en noyer avec une huile naturelle est recommandé.
De nombreux accessoires (barres aimantées, blocs de couteaux…) sont réalisés en noyer car c'est un bois qui se marie très bien avec tous les styles d'intérieur.

 

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