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Pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
Il est indispensable d'immerger complètement votre pierre d'aiguisage au moins 10 minutes dans l'eau avant utilisation.
Cette pierre japonaise présente l'avantage de posséder un grain différent sur chaque face. Le grain 220 est assez grossier mais très utile pour reprendre un tranchant, ou pour affiner une lame, par exemple. Le côté 1000 vous permet d'obtenir un bon tranchant mais aussi pour reprendre les rayures éventuelles causées par le passage sur le grain 220. Ces rayures n'ont aucune incidence et sont très faciles à reprendre.
Vous avez la possibilité de poursuivre votre travail d'aiguisage avec une pierre dotée d'un grain plus fin encore. Nous vous recommandons d'adapter le grain de votre pierre selon la dureté de votre acier.
Une pierre à eau japonaise de bonne qualité vous offrira l'opportunité de profiter pleinement du tranchant exceptionnel de vos couteaux de cuisine japonais. |
