Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Retrouvez nos nouveautés et nos découvertes coutelières dans cette rubrique.

Du couteau japonais de grande marque au couteau artisanal, japonais toujours, en passant par le couteau semi-artisanal, le meilleur de la coutellerie est à retrouver ici.

Sur couteaujaponais.com, nous croyons que les couteaux japonais sont les meilleurs au monde. Nous croyons aussi que tous les couteaux ne sont pas adaptés à tout le monde, en revanche notre conviction c’est que tout le monde peut trouver un couteau qui lui correspond : niveau en cuisine, morphologie, budget, taille de lame, type de manche, forme de lame etc.

En résumé, sur cette page nous vous informons de nos derniers arrivages de couteaux de cuisine et couteaux de cuisine japonais. Et si d’aventure vous craigniez de manquer une nouveauté, abonnez-vous à notre newsletter pour n’en rien manquer.


(Code: kirameki-poêle28)
34,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Poêle japonaise en acier Kirameki - 28 cm
Poêle japonaise traditionnelle en fer.
Diamètre : 28 cm 


(Code: j12117)
39,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Scie japonaise de jardin 27 cm
Scie japonaise de jardin 27 cm

Idéale grâce à sa forme de lame pour la coupe de petites ou moyennes branches.
Longueur totale : 42 cm
Tranchant de 27 cm
Épaisseur de lame : 0,8 mm
Denture trapézoïdale de 4 mm
Livrée avec étui bois disposant d'un passant de ceinture.

Fabriquée à la main au Japon
(Code: kirameki-poêle30)
42,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Poêle japonaise en acier Kirameki - 30 cm
Poêle japonaise traditionnelle en fer.
Diamètre : 30 cm 


(Code: knife-roll)
49,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Mallette souple denim Tamahagane 5 couteaux
Mallette de transport souple Tamahagane.
Matière : denim
Permet de ranger 5 couteaux/accessoires isolés.

Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
(Code: machette18)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Machette japonaise de jardin 18 cm
Machette japonaise de jardin.

Idéale pour l'ébranchage d'arbres et d'arbustes

Manche en chêne blanc.
Lame forgée en acier 3 couches (Blue Paper Steel au centre)
Longueur totale : 35,7 cm
Poids : 728 grammes
Tranchant de 18 cm
Livrée avec étui protégeant le tranchant.

Fabriquée à la main au Japon
(Code: daovuatank19mancheeuropéen)
95,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de cuisine Dao Vua manche européen - Tank 19 cm
Couteau artisanal de cuisine de Dao Vua - Tank 19 cm.

Lame en acier carbone 1095.
Manche européen en bois exotique

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau Tank de Dao Vua.
(Code: Tabliercraftedcognac)
99,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Tablier en cuir Crafted - cognac
Tablier en cuir Crafted cognac.
Taille unique.
100% en cuir de vachette.
Le tablier en cuir Crafted est fabriqué à la main, aux Pays-Bas.

(Code: j00505)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Kabazaiku 7,5 cm
Couteau pliant japonais Higonokami

Système piémontais
Longueur ouvert 17,3 cm
Longueur lame 7,5 cm
Acier : Blue Paper Steel
Manche traditionnel en écorce de merisier
Poids : 50 g
(Code: 96986)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered Nakiri 16 cm
Couteau japonais Nakiri 16 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
(Code: 4518)
139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Petty 15 cm Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche octogonal en Érable, mitre en pakka-wood
(Code: tohji-petty)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Petty 12 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau petty 

Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal...
(Code: 3251)
189,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 17 cm - Ginsan
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame en acier Ginsan, finition martelée. 
Manche type européen en stamina.
(Code: tohji-sashimi)
189,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Sashimi 24 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau sashimi 

Lame asymétrique forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais...
(Code: tohji-santoku)
199,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau santoku

Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal santoku...
(Code: 6422)
215,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau petty 16 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau petty de 16 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: planchenoyer-007-)
225,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Planche à découper Noyer biseautée avec rigole - large
Entièrement faite à la main, la planche à découper Noyer est parfaite pour la découpe ainsi que pour la présentation.
Huile de lin fournie pour l'entretien.
(Code: 6404)
255,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau nakiri 17,5 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau nakiri de 17 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel...
(Code: 6403)
255,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau santoku 19 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau santoku de 19 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: 6471)
285,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 21 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: Hatsukoshirasagi gyuto210)
319,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi
Gyuto de 21 cm
Lame en acier White Paper Steel n°2
Lame asymétrique
Manche traditionnel octogonal en noyer, mitre en corne de buffle polie.
(Code: tohji-sakimaru)
339,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Sakimaru 22 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau sakimaru 

Lame asymétrique forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau...
(Code: yauji-blue2-dam-kiri18)
355,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Kiritsuke 18 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro.
Couteau japonais Kiritsuke one-side de 18 cm.
Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie. 

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Yauji...
(Code: Hatsukoshirasagi gyuto240)
359,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier White Paper Steel n°2
Lame asymétrique. 
Manche traditionnel octogonal en noyer, mitre en corne de buffle polie.
(Code: 6452)
360,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: higo-prunier)
360,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Higonokami gravé par Mali Irié - Prunier
Couteau japonais Higonokami gravé par Mali Irié.
Lame en acier Blue paper steel.
Manche en laiton gravé, modèle prunier.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Higonokami
(Code: KANSEI-CLIC-75MM)
390,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami "clic" de Kansei Matsuno D2/Bois de fer
Couteau japonais pliant de type Higonokami de Kansei Matsuno

Lame de 7,5 cm en acier D2 (acier à outillage)
Plaquettes en bois de fer d'Arizona
Couteau muni d'un clip
(Code: yauji-blue2-dam-kiri21)
405,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Kiritsuke 21 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro.
Couteau japonais Kiritsuke one-side de 21 cm.
Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie. 

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Yauji...
(Code: yauji-blue2-dam-kiri24)
485,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Kiritsuke 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro.
Couteau japonais Kiritsuke one-side de 24 cm.
Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie. 

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Yauji...
(Code: yauji-blue2-dam-gyuto24)
485,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro.
Couteau japonais Gyuto one-side de 24 cm.
Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie. 

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro 
(Code: yu-senko-petty15)
520,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - petty 150 mm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki

Couteau japonais petty 150 mm
Lame martelée en acier SG2
Manche en...
(Code: yauji-yana27)
525,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Yanagiba 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro
Couteau japonais yanagiba one-side (lame asymétrique) de 27 cm
Le manche est en bois de fer d'Arizona, avec des rivets en mosaïque et une mitre...
(Code: yauji-sakimaruyana27)
555,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Sakimaru yanagiba 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro.
Couteau japonais sakimaru yanagiba one-side (affûtée sur une seule face) de 27 cm.
Le manche est en bois de fer d'Arizona, avec des rivets en...
 
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