LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX HONESUKI

Le couteau Honesuki est le couteau à désosser traditionnel Japonais à la forme de lame semblable à un triangle isocèle.
Sa lame dépasse rarement les 18 cm pour rester maniable pour le désossage de précision.
Certains fabricants proposent cette lame en 4 mm d'épaisseur pour une utilisation en torsion (Tojiro DPserie, Misono)
Aussi sa hauteur de lame sur le talon en fait un excellent couteau utilitaire qui permet les émincés sur planche.
Nous proposons aussi d'autres couteaux japonais a désosser de forme plus "occidentale"

(Code: SR-MB150)
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - HONESUKI 150 MM
Couteau honesuki Jaku Sekiryu.
Lame de 150 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
84,90 €
En Stock
(Code: KASUMI 82014-2)
COUTEAU HONESUKI 14 CM KASUMI DAMAS
Couteau de cuisine avec lame damassée de 14 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
Forme de lame traditionnelle japonais "Honesuki"
125,00 €
En Stock
(Code: 841)
COUTEAU JAPONAIS MISONO HONESUKI 14.5 CM GAMME 440
Couteau Japonais Misono Désosseur forme Honesuki.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
152,90 €
En Stock
(Code: HM03-2)
COUTEAU  HONESUKI KASUMI HAMMERED
Couteau Honesuki 14 cm Kasumi Hammered.
Couteau à désosser traditionnel japonais
Lame martelée en acier VG10 3 couches.
Manche ergonomique en POM avec mitre inox.
159,00 €
(Code: 819TK)
COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN CHEF 190 MM
Couteau Japonais Glestain - CHEF 19 CM
Lame alvéolée de 19 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

175,00 €
En Stock
(Code: 415TK)
COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN HONESUKI 150 MM
Couteau Japonais Glestain - Honesuki 15 CM
Lame alvéolée de 15 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

185,00 €
En Stock
(Code: HONESUKI 145 UX10)
COUTEAU JAPONAIS MISONO HONESUKI 14.5 CM GAMME UX10
Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 28 cm
250,90 €
En Stock
(Code: 420TK)
COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN GARASUKI 200 MM
Couteau Japonais Glestain - Garasuki 20 CM
Lame alvéolée de 20 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

255,00 €
En Stock
(Code: HONESUKI 15)
COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL HONESUKI 15 CM DE TAKEDA - NAS
Couteau de cuisine Honesuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 15 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau idéal pour désosser. 


375,00 €
En Stock
(Code: HONESUKI 17.5)
COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL HONESUKI 17.5 CM DE TAKEDA - NAS
Couteau de cuisine Honesuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 17.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau idéal pour désosser. 



389,90 €
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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