Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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LES COUTEAUX DE CHEF / GYUTO

(Code: SR900 - 347218)
29,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Tradition Gyuto 18 cm
Couteau japonais Jaku Tradition Gyuto 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SRH900)
34,90 €
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Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Hammered
Couteau japonais Jaku Hammered Gyuto 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox molybdène vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki teinté
(Code: SRP900)
35,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Black
Couteau japonais de Chef 18 cm Jaku Black

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 HRC
Manche :...
(Code: 6715C)
51,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 15 cm
Couteau de Chef 15 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: KC951)
64,90 €
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Couteau japonais Kane Tsune "Hammered"  gyuto 18 cm
Couteau Japonais Chef 18 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martelée. Longueur de lame : 18 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
(Code: KTR11)
79,00 €
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Couteau Japonais Kasumi Tora 20cm Chef
Couteau Japonais de cuisine KASUMI - TORA avec lame de 20 cm.
Lame en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manche ergonomique en magnolia noir.

(Code: F-312)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Chef 18 cm
Couteau Japonais chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.
(Code: w-1106)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 18 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch".

(Code: w-1105)
94,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 21 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch"
(Code: YS0)
105,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais chef  Sayaka de Yaxell.

Lame de 20 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61±1 HRC
Manche en acier inoxydable.
Fabriqué au Japon.

(Code: F-807)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: KC702)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune - couteau de chef 21 cm
Couteau chef 21 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
(Code: w-1104)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 24 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch"
(Code: KC-703)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune - Couteau de chef 24 cm
Couteau chef 24 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
(Code: FD-563)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Tojiro ZEN
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: TK-1106)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: KC141)
118,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chef 18 cm Kane Tsune VG10 San Mai
Couteau de chef 18 cm Kane Tsune
avec lame en acier VG10 et manche en Pakka-Wood.
(Code: KC945)
119,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune 3 couches martelé - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Gyuto 18 cm Kanetsune
Longueur de lame : 18,6 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: 36300)
124,80 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau de chef 20 cm
Couteau de chef Mon Yaxell.

Lame de 20 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
(Code: FD-1563)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cm
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 31.5 cm
Acier :VG10 3 couches revêtu de noir .
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 126 grammes
(Code: TK-1105)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane bamboo 3 Ply
Lame de 21 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: SN-1127)
125,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm
Couteau de chef Tamahagane de la gamme San.

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood.


(Code: SN-1106)
127,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: SNH-1127)
127,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Tamahagane de la gamme Tsubame pakkawood - couteau de chef

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: F-808)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 21 cm
Couteau chef 21 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: 811)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Misono Chef.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Poids total : 144g
(Code: FD-1564)
134,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 21 cm
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 34,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 149 g
(Code: SN-1105)
136,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 21 cm
Couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: SAI-M01-120131)
137,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global Sai - Chef 14 cm
Couteau japonais chef 14 cm Global Sai.

Lame de 14 cm en acier inox composite 3 couches San Maï, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.
(Code: SNH-1106)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 18 cm
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: Y35500)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais chef Zen Yaxell.

Lame martelée de 20 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: J19153)
142,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais BRIETO - Couteau de chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
 
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