Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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LES COUTEAUX DE CHEF / GYUTO

(Code: AB-5706)
26,50 €
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COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II CHEF 20 CM
Couteau de chef KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène
(Code: SR900 - 347218)
29,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Tradition Gyuto 18 cm
Couteau japonais Jaku Tradition Gyuto 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SRH900)
34,90 €
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Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Hammered
Couteau japonais Jaku Hammered Gyuto 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox molybdène vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki teinté
(Code: SRP900)
35,00 €
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Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Black
Couteau japonais de Chef 18 cm Jaku Black

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 HRC
Manche :...
(Code: 6715C)
51,50 €
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 15 cm
Couteau de Chef 15 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: TJ-101)
55,00 €
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Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro DP Eco.
Longueur total : 30.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
(Code: FC-42)
59,90 €
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Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 18 cm
Couteau japonais de Chef 18 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène
(Code: F-255BK)
60,00 €
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Couteau japonais Tojiro Color noir - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 18 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère noir.
(Code: KC951)
64,90 €
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Couteau japonais Kane Tsune "Hammered"  gyuto 18 cm
Couteau Japonais Chef 18 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martelée. Longueur de lame : 18 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
(Code: F-166R)
65,00 €
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Couteau japonais Tojiro Color rouge - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 21 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère rouge.
(Code: j19724)
69,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Saku Hocho - Couteau gyuto 14 cm  + Saya noir
Couteau japonais Saku Hocho.
Couteau gyuto de 14 cm.
Lame en acier inoxydable sur les flancs.
Manche traditionnel ovale en châtaignier, avec une mitre noire.
Saya de protection noir.

Retrouvez...
(Code: F-187BL)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Color bleu - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 24 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère bleu.
(Code: F-237G)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Color vert - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 24 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère vert.
(Code: AB-5158)
74,95 €
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais chef 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: FC-43)
75,00 €
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Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 21 cm
Couteau japonais de Chef 21 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène
(Code: F-148Y)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Color jaune - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 27 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère jaune.
(Code: F-128W)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Color blanc - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 27 cm
Lame en acier Molybdène vanadium.
Manche en élastomère blanc.
(Code: F-312)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Chef 18 cm
Couteau Japonais chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.
(Code: KTR11)
79,90 €
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Couteau Japonais Kasumi Tora 20cm Chef
Couteau Japonais de cuisine KASUMI - TORA avec lame de 20 cm.
Lame en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manche ergonomique en magnolia noir.

(Code: WA-05)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Gyuto 21 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Gyuto 21 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 33,1 cm 

(Code: AB-5160)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais chef 24 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 24 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: w-1106)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 18 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch".

(Code: tmk-0770)
94,85 €
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Couteau Japonais chef hybride Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau chef hybride lame de 20 cm
Manche ambidextre en POM de 10,9 cm
Lame en acier inoxydable 4116. 

(Code: w-1105)
94,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 21 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch"
(Code: SR-MG240)
103,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Sekiryu - Chef 24 cm
Couteau japonais de Chef Jaku Sekiryu

Lame de 240 mm en acier inox MV (AUS8)
Dureté : 58±1 HRC
Manche en POM.
(Code: YS0)
105,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais chef  Sayaka de Yaxell.

Lame de 20 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61±1 HRC
Manche en acier inoxydable.
Fabriqué au Japon.

(Code: F-807)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: KC702)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune - couteau de chef 21 cm
Couteau chef 21 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
(Code: w-1104)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau de chef 24 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft Touch"
(Code: FD-563)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Tojiro ZEN
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: TK-1106)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: KC141)
118,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chef 18 cm Kane Tsune VG10 San Mai
Couteau de chef 18 cm Kane Tsune
avec lame en acier VG10 et manche en Pakka-Wood.
 
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