Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS HIGONOKAMI

L'Higonokami : le couteau japonais pliant traditionnel


Histoire
caractéristiques techniques
L'higonokami

Depuis le XIIIe siècle, la tradition coutelière est omniprésente au Japon et c'est en 1896 que le plus célèbre des couteaux pliants japonais est apparu.

L'higonokami surnommé "l'Higo" est rapidement devenu un symbole de la tradition japonaise car ses concepteurs le considèrent comme une alternative aux sabres des samouraïs.

À l'origine, ce couteau était destiné aux petits travaux manuels tels que le taillage de plumes, la reliure, la sculpture et la gravure. Il a même été utilisé par les écoliers japonais pour tailler leurs crayons.

Avec le temps l'higonokami est devenu très apprécié par ses utilisateurs et les collectionneurs, à tel point qu'il est devenu un couteau gastronomique et usuel.

Fabriqués pendant la révolution industrielle japonaise en 1896, les higonokami sont réalisés avec des matériaux simples car l'objectif est de proposer un couteau accessible à tous.

La lame est composée de plusieurs feuilles d'acier travaillées pour offrir un tranchant irréprochable et ainsi faire honneur à la qualité des lames japonaises.

Le manche est composé d'un morceau de taule replié qui procure légèreté et efficacité mais il est avant tout très économique en ce qui concerne les coûts de fabrication.

Sur ce type de couteau pliant japonais il n'y a pas de système d'ouverture / fermeture complexe, seule une lentille dans le prolongement de la lame fait office de blocage lorsqu'elle touche le manche.


Aujourd'hui l'Higonokami occupe vraiment une place importante dans la culture coutelière internationale car depuis 2010 ce type de couteau pliant japonais a connu un véritable essor. Pour un amateur de couteau, il est aussi plaisant de posséder une lame rustique et un couteau historique comme l'Higonokami qu'une pièce exceptionnelle

 L'Higonokami est considéré comme un couteau traditionnel au même point qu'un Opinel ou un Douk-Douk.

(Code: BEL-659)
13,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau fixe japonais "Kiri" laiton 7 cm
Couteau fixe japonais Kiri laiton

Longueur manche : 7,2 cm
Longueur lame : 5 cm (3,6 cm de tranchant)
Acier carbone Shirogami Blue Paper Steel
Manche en laiton
(Code: J19071)
14,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Etui en cuir pour couteau japonais Higonokami
Étui en cuir pour couteau Higonokami

Convient pour les modèles avec une lame de 7 cm.
(Code: J19072)
15,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Etui en cuir noir pour Higonokami
Étui en cuir pour couteau Higonokami

Convient pour les modèles avec une lame de 7 cm.
(Code: BEL-667)
22,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao - BEL-667
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 6,7 cm
Acier carbone San Mai Shirogami
Manche acier
Poids : 35 g
(Code: 709999)
24,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Nickel Plated Steel
Couteau pliant japonais Nickel Plated Steel

Système piémontais
Longueur totale : 17 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone Shirogami (62 HRC)
Manche acier/nickel
Poids : 40 g
(Code: BEL-669)
24,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao 9,5 cm
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 6 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids : 32 g
(Code: HIGONOKAMI - j19069)
25,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais higonokami Burasu
Couteau japonais Higonokami.
 Manche en laiton plié, avec gravures. 
Lame en san-maï Hitachi "blue paper steel". 
(Code: ref. 016770)
27,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais pliant Higonokami Motosuke Nagao - 016770
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 15,5 cm
Longueur lame : 6,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids : 42 g
(Code: ref. 016700BK)
28,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao - 016700BK
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 6,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids : 32 g
(Code: ref. 016771BK)
29,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 016771BK
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 175 mm,
Longueur lame 80 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
(Code: ref. 016770bk)
29,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao Black
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 15,7 cm
Longueur lame : 6,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids : 32 g
(Code: ref. 016771)
29,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 016771
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 45 g.
(Code: BEL-670)
32,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - BEL-670
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
(Code: BEL-668)
32,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao - BEL-668
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 21 cm
Longueur lame : 9 cm
Longueur manche : 12 cm
Acier carbone San Mai
Manche chromé
Poids : 65 g
(Code: ref. 016772)
33,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao - 016772
Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao

Système piémontais
Longueur ouvert : 21,2 cm
Longueur lame : 9 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids : 52 g
(Code: J19070)
39,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Barasu avec étui en cuir brun
Couteau pliant japonais Higonokami Burasu

Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 7 cm
Acier carbone Blue Paper Steel
Manche acier laiton
Poids : 40 g
Livré avec étui cuir
(Code: HIGO-KIRI-LAITON)
42,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami kiridashi laiton
Couteau pliant japonais Higonokami Kiridashi

Système piémontais
Longueur manche : 9,7 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche en laiton
(Code: 17)
44,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 17
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton
Poids 60 g.
(Code: 2671)
46,20 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami laiton doré
Couteau pliant japonais Higonokami

Système piémontais
Longueur ouvert : 17 cm
Longueur lame : 7,3 cm
Acier carbone San Mai 3 couches
Manche laiton doré
Poids : 45 g
(Code: 665)
48,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami "Goutte d'eau" - rose
Couteau pliant japonais Higonokami "goutte d'eau" de couleur rose

Système piémontais
Longueur ouvert : 17,3 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goutte d'eau" rose
Poids : 45 g
(Code: 663)
48,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami "Goutte d'eau"
Couteau pliant japonais Higonokami "goutte d'eau" - noir

Système piémontais
Longueur ouvert : 17,3 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goutte d'eau", coloris noir
Poids : 45 g
(Code: 662)
48,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami "Goutte d'eau" - bleu
Couteau pliant japonais Higonokami "goutte d'eau"

Système piémontais
Longueur ouvert : 17,3 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goutte d'eau" bleu
Poids : 45 g
(Code: 917.N)
54,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO LUXE - 12 CM
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao.
Système Piémontais.
Longueur ouvert 208 mm
Longueur lame 91 mm
Acier carbone Shirogami San Mai SK2
Manche acier noir.
Poids 69 g.
(Code: j00461)
59,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami VG10
Couteau pliant japonais Higonokami VG10

Système piémontais
Longueur ouvert : 16,4 cm
Longueur lame : 7,3 cm
Acier inoxydable VG10 San Maï
Manche en tôle d'acier
Poids : 44 g
(Code: 030941)
65,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "FLEURISTE"
Couteau pliant Japonais Higonokami "Fleuriste"
Système Piémontais.
Acier carbone San maï
Manche en laiton.
(Code: 917)
65,80 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO LAITON LUXE - 12 CM
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao.
Système Piémontais.
Longueur ouvert 208 mm
Longueur lame 91 mm
Acier San Mai Aogami 
Manche en laiton.
Poids 70 g.
(Code: 01BO632)
69,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant Wasabi CF de Böker type Higonokami collaboration Kansei Matsuno
Couteau pliant Böker de type Higonokami réalisé en collaboration avec Kansei Matsuno

Lame de 7,2 cm en acier 440C
Plaquettes en fibres de carbone

Cliquez ici pour plus de détails.
(Code: HIGO-TANTO-LAITON)
70,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Tanto - Laiton
Couteau pliant japonais Higonokami Tanto
Système piémontais
Longueur manche : 97 mm
Longueur lame : 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton

(Code: HRN02)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Hyorin
Couteau pliant japonais Higonokami Hyorin

Système piémontais
Longueur manche : 9,8 cm
Longueur lame : 7,5 cm
Acier carbone San Mai
Manche feuilleté en laiton soumis à un traitement spécial
(Code: 01BO891)
97,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant Nori Carbon Fiber de Böker collaboration Kansei Matsuno
Couteau pliant Böker modèle "Nori" réalisé en collaboration avec Kansei Matsuno

Lame de 8 cm en acier VG10
Plaquettes en fibres de carbone
(Code: OHTA-ÉRABLE-70MM)
105,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami de Hiroaki Ohta - érable - 7 cm
Couteau pliant japonais de Hiroaki Ohta

Système piémontais
Longueur manche : 9,5 cm
Longueur lame : 7 cm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en érable
(Code: j00505)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Kabazaiku 7,5 cm
Couteau pliant japonais Higonokami

Système piémontais
Longueur ouvert 17,3 cm
Longueur lame 7,5 cm
Acier : Blue Paper Steel
Manche traditionnel en écorce de merisier
Poids : 50 g
 
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