LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS & HIGONOKAMI

COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS

Le savoir-faire japonais en matière de couteaux de cuisine DE HAUTE QUALITÉ n'est plus à prouver. Ce savoir-faire coutelier est aussi décliné dans la création de couteaux de poche pliants.Il est donc parfaitement possible de profiter de la qualité de coupe de l'acier japonais en utilisant un couteau de poche japonais pliant.Que ce soit pour utiliser au restaurant ou en pique-nique, les couteaux pliants japonais sont très séduisants de part leur style inimitable.

Notre coutellerie propose la vente en ligne et en boutique d'un grand choix de couteaux japonais pliants.
Que ce soit les couteaux pliants traditionnels japonais : L' Higonokami
Ou la marque référence de couteaux pliants japonais en damas et VG10 MCUSTA.
Notre coup de cœur, les couteaux Fallkniven pliants qui sont tous fabriqués au Japon 


LES "HIGONOKAMI"

Les couteaux pliants higonokami sont de rustiques couteaux traditonnels japonais.Une tôle repliée dans laquelle est insérée une lame, très souvent en acier composite, au pouvoir de coupe excellent.Pensé pour tailler les plumes d'oie avant l'écriture, ce type de couteau rustique et efficace est devenu un couteau pratique et tout à fait tendance.

LES "MCUSTA"

Les couteaux pliants Mcusta sont des couteaux pliants utilisant le fameux acier VG10.
Fabriqués à Séki-city, ces excellents couteaux pliants sont devenus la références en couteaux pliants de haute qualité.

LES "KANSEI MATSUNO"

Couteaux pliants Japonais de Kanseï Matsuno, Kanseï Matsuno réalise de magnifiques couteaux pliants traditionnels, aussi bien en type higonokami ou même en liner-lock.
Tous les couteaux de Kanseï Matsuno sont intégralement faits à la main et font preuve d'une finition exceptionnelle.

LES "JUNPEI MAKKARI"

Couteaux pliants Japonais de Junpei Makkari. Lame de 60 mm en acier VG10 3 couches ou en acier D2. Le Kotoh est un higonokami, couteau de poche traditionnel japonais.

LES "FALLKNIVEN"


Les couteaux pliants Fallkniven vous séduiront de par la qualité de leur coupe, mais aussi par l'excellente ergonomie et le design de leurs manches. 

LES "HIROAKI OTHA"

Couteaux pliants Japonais de Hiroaki Ohta avec lames en acier D2 et manches en bois de fer ou en ébène. Très jolis petits couteaux traditionnels Japonais à avoir dans la poche au quotidien.
(Code: 709043)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS MINI HIGONOKAMI
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 90 mm,
Longueur lame 40 mm
Acier carbone 3 couches
Manche laiton
Poids 16 g.
18,90 €
En Stock
(Code: BEL-667)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 67 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 45 g.
22,90 €
En Stock
(Code: 709999)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI NICKEL PLATED STEEL
Couteau pliant Japonais Nickel Plated Steel
Systeme Piémontais.
Longueur totale 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami (62 HRC)
Manche acier / nickel
Poids 40 g.
24,00 €
En Stock
(Code: BEL-669)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO 9,5 CM
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm
Longueur lame 60 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 32 g.
24,90 €
En Stock
(Code: 2841-021)
COUTEAU D'ATELIER JAPONAIS TRANCHANT COURBÉ
Couteau d'atelier & de jardin à tranchant courbé.
Manche en bubinga
Lame de 3 mm d’épaisseur en acier Japonais SK5 ( 58 HRC)
Longueur de lame : 70 mm
Longueur totale : 195 mm
25,90 €
(Code: 2841-020)
COUTEAU D'ATELIER JAPONAIS TRANCHANT DROIT
Couteau d'atelier & jardinage avec tranchant droit
Manche en bubinga
Lame de 3 mm d’épaisseur en acier Japonais SK5 ( 58 HRC)
Longueur de lame : 70 mm
Longueur totale : 195 mm
25,90 €
(Code: ref. 016700)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 165 mm.
Longueur lame: 70 mm.
Longueur manche: 90 mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 42 g
27,00 €
(Code: ref. 016770)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 155 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 42 g.
27,50 €
En Stock
(Code: ref. 016700BK)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 32 g.
28,00 €
(Code: ref. 016701BK)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
28,00 €
(Code: ref. 016791)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 170mm.
Longueur lame: 75mm.
Longueur manche: 95mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 45g
29,00 €
(Code: ref. 016771BK)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 175 mm,
Longueur lame 80 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
29,00 €
(Code: ref. 016771)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 45 g.
29,90 €
En Stock
(Code: BEL-670)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
32,90 €
En Stock
(Code: BEL-668)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert: 210 mm.
Longueur lame: 90 mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche chromé.
Poids: 65g
32,90 €
(Code: ref. 016790)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 210mm.
Longueur lame: 90mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 70g.
33,00 €
(Code: ref. 016772)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 212 mm,
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 52 g.
33,50 €
En Stock
(Code: ref. 016773)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 220mm.
Longueur lame: 100mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche chromé.
Poids: 65g
34,90 €
(Code: HIGO-KIRI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI KIRIDASHI
Couteau pliant Japonais Higonokami Kiridashi
Systeme Piémontais.
Longueur manche 97 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir.
35,90 €
En Stock
(Code: 016600)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 162 mm
Longueur lame 70 mm
Manche laiton,
Poids 52 g.
36,50 €
(Code: 016773BK)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER NOIR
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 212 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
36,90 €
(Code: 016700BK AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir
Poids 32 g.
39,00 €
(Code: 719070)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI BARASU AVEC ETUI
Couteau pliant Japonais Higonokami BURASU
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Bleu paper steel
Manche acier laiton
Poids 40 g.
Livré avec étui cuir
39,00 €
En Stock
(Code: 710705)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS TRADITIONNEL "KOGATANA"
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme avec blocage
Longueur ouvert 240 mm,
Longueur lame 95 mm
Acier carbone 3 couches
Poids : 87 g.
39,90 €
En Stock
(Code: 16.N)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 172 mm
Longueur lame 72 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 55 g.
39,90 €
En Stock
(Code: 016771BK AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
41,00 €
(Code: 16.N BDF)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 172 mm
Longueur lame 72 mm
Acier carbone Shirogami finition brute de forge
Manche acier noir,
Poids 55 g.
42,50 €
En Stock
(Code: HIGOFIX)
COUTEAU FIXE JAPONAIS TYPE "HIGONOKAMI"
Couteau fixe Japonais type "Higonokami"

Longueur totale : 124 mm,
Longueur lame : 50 mm
Acier carbone Shirogami
42,90 €
En Stock
(Code: HIGOFIX_B)
COUTEAU FIXE JAPONAIS TYPE "HIGONOKAMI" AVEC PARACORDE
Couteau fixe Japonais type "Higonokami" avec manche paracorde.

Longueur totale : 124 mm,
Longueur lame : 50 mm
Acier carbone Shirogami
42,90 €
En Stock
(Code: 17.N)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
44,90 €
(Code: 17)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton
Poids 60 g.
44,90 €
En Stock
(Code: 016600 AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 162 mm
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 52 g.
45,00 €
(Code: 2671)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON DORÉ
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton doré.
Poids 45 g.
46,20 €
En Stock
(Code: 2672)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON MARRON
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton marron.
Poids 45 g.
46,20 €
En Stock
(Code: 2673)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON NOIR
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton noir.
Poids 45 g.
46,20 €
En Stock
(Code: 016700 AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 174 mm
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 56 g.
47,00 €
(Code: 665)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU ROSE"
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goute d'eau" rose.
Poids 45 g.
48,50 €
En Stock
(Code: 663)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU"
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" noir.
Poids 45 g.
48,50 €
En Stock
(Code: 662)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU" BLEU
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" bleu
Poids 45 g.
48,50 €
En Stock
(Code: 016773BK AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
52,00 €
(Code: 016773 AOGAMI)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 60 g.
52,00 €
(Code: OHTA-EBENE-55MM)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI DE HIROAKI OHTA
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en ébène.
70,00 €
(Code: OHTA-NOYER-55MM)
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en noyer.
70,00 €
(Code: OHTA-COCOBOLO-55MM)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI DE HIROAKI OHTA
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en cocobolo.
70,00 €
En Stock
(Code: OHTA-BOULEAU-55MM)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI DE HIROAKI OHTA
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en bouleau.
70,00 €
En Stock
(Code: HIGO-TANTO)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI TANTO
Couteau pliant Japonais Higonokami Tanto
Systeme Piémontais.
Longueur manche 97 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir.
70,90 €
(Code: HIGO-TANTO-LAITON)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI TANTO - LAITON
Couteau pliant Japonais Higonokami Tanto
Systeme Piémontais.
Longueur manche 97 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton.
70,90 €
En Stock
(Code: OHTA-BDF-55MM)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI DE HIROAKI OHTA
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en bois de fer d'Arizona
75,00 €
En Stock
(Code: HIGO-TS-151)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON
Couteau pliant Japonais Higonokami Laiton
Système Piémontais.
Longueur manche 98 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone San Maï
Manche acier laiton
79,90 €
En Stock
(Code: HIGO-TS-457)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI HYORIN
Couteau pliant Japonais Higonokami Hyorin
Systeme Piémontais.
Longueur manche 98 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone San Maï
Manche feuilleté en laiton soumis à un traitement spécial
79,90 €
En Stock
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
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Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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