LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS & HIGONOKAMI

Découvrez ci dessous tous les couteux Japonais pliants que nous vous proposons

LES MARQUES
L'HISTOIRE

Le savoir-faire japonais en matière de couteaux de cuisine DE HAUTE QUALITÉ n'est plus à prouver. 

Ce savoir-faire coutelier est aussi décliné dans la création de couteaux de poche pliants.

Il est donc parfaitement possible de profiter de la qualité de coupe de l'acier japonais en utilisant un couteau de poche japonais pliant.Que ce soit pour utiliser au restaurant ou en pique-nique, les couteaux pliants japonais sont très séduisants de part leur style inimitable.

Notre coutellerie propose la vente en ligne et en boutique d'un grand choix de couteaux japonais pliants.


Que ce soit les couteaux pliants traditionnels japonais : L' Higonokami


Ou la marque référence de couteaux pliants japonais en damas et VG10 MCUSTA.


Notre coup de cœur, les couteaux Fallkniven pliants qui sont tous fabriqués au Japon.

Découvrez toute l'histoire des couteaux pliants Japonais HIGONOKAMI en cliquant ICI

(Code: BEL-659)
13,90 €
En Stock
Couteau fixe Japonais Kiri laiton.
Longueur manche 72 mm,
Longueur lame 50 mm (36 mm de tranchant)
Acier carbone Shirogami Blue Paper Steel.
Manche en laiton.
COUTEAU FIXE JAPONAIS "KIRI" LAITON 7 CM
(Code: 709043)
18,90 €
En Stock
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 90 mm,
Longueur lame 40 mm
Acier carbone 3 couches
Manche laiton
Poids 16 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS MINI HIGONOKAMI
(Code: BEL-667)
22,90 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 67 mm
Acier carbone San Maï Shirogami
Manche acier
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: 709999)
24,00 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Nickel Plated Steel
Systeme Piémontais.
Longueur totale 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami (62 HRC)
Manche acier / nickel
Poids 40 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI NICKEL PLATED STEEL
(Code: BEL-669)
24,90 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm
Longueur lame 60 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 32 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO 9,5 CM
(Code: 2841-021)
25,90 €
En Stock
Couteau d'atelier & de jardin à tranchant courbé.
Manche en bubinga
Lame de 3 mm d’épaisseur en acier Japonais SK5 ( 58 HRC)
Longueur de lame : 70 mm
Longueur totale : 195 mm
COUTEAU D'ATELIER JAPONAIS TRANCHANT COURBÉ
(Code: 2841-020)
25,90 €
En Stock
Couteau d'atelier & jardinage avec tranchant droit
Manche en bubinga
Lame de 3 mm d’épaisseur en acier Japonais SK5 ( 58 HRC)
Longueur de lame : 70 mm
Longueur totale : 195 mm
COUTEAU D'ATELIER JAPONAIS TRANCHANT DROIT
(Code: ref. 016700)
27,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 165 mm.
Longueur lame: 70 mm.
Longueur manche: 90 mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 42 g
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
(Code: ref. 016770)
27,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 155 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 42 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016700BK)
28,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 32 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016701BK)
28,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016791)
29,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 170mm.
Longueur lame: 75mm.
Longueur manche: 95mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 45g
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
(Code: ref. 016771BK)
29,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 175 mm,
Longueur lame 80 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016771)
29,90 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: BEL-670)
32,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: BEL-668)
32,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert: 210 mm.
Longueur lame: 90 mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche chromé.
Poids: 65g
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016790)
33,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Myamoto Musashi
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 210mm.
Longueur lame: 90mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche en laiton.
Poids: 70g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MYAMOTO MUSASHI
(Code: ref. 016772)
33,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 212 mm,
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 52 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: ref. 016773)
34,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert: 220mm.
Longueur lame: 100mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche chromé.
Poids: 65g
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: HIGO-KIRI)
35,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Kiridashi
Systeme Piémontais.
Longueur manche 97 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI KIRIDASHI
(Code: 016600)
36,50 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 162 mm
Longueur lame 70 mm
Manche laiton,
Poids 52 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: HIGO 700455)
36,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami 
Systeme Piémontais.
Longueur totale 170 mm,
Longueur lame 75 mm 
Acier carbone SK5 (61 HRC)
Manche acier avec revêtement rougeatre
Poids : 40 grammes
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI SERIE LIMITÉ "KAN"
(Code: 016773BK)
36,90 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 212 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER NOIR
(Code: 016700BK AOGAMI)
39,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir
Poids 32 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: 719070)
39,00 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami BURASU
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Bleu paper steel
Manche acier laiton
Poids 40 g.
Livré avec étui cuir
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI BARASU AVEC ETUI
(Code: 710705)
39,90 €
En Stock
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme avec blocage
Longueur ouvert 240 mm,
Longueur lame 95 mm
Acier carbone 3 couches
Poids : 87 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS TRADITIONNEL "KOGATANA"
(Code: 16.N)
39,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 172 mm
Longueur lame 72 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 55 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: 016771BK AOGAMI)
41,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir
Poids 34 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: 16.N BDF)
42,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 172 mm
Longueur lame 72 mm
Acier carbone Shirogami finition brute de forge
Manche acier noir,
Poids 55 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: HIGOFIX)
42,90 €
En Stock
Couteau fixe Japonais type "Higonokami"

Longueur totale : 124 mm,
Longueur lame : 50 mm
Acier carbone Shirogami
COUTEAU FIXE JAPONAIS TYPE "HIGONOKAMI"
(Code: HIGOFIX_B)
42,90 €
En Stock
Couteau fixe Japonais type "Higonokami" avec manche paracorde.

Longueur totale : 124 mm,
Longueur lame : 50 mm
Acier carbone Shirogami
COUTEAU FIXE JAPONAIS TYPE "HIGONOKAMI" AVEC PARACORDE
(Code: 17.N)
44,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: 17)
44,90 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO
(Code: 016600 AOGAMI)
45,00 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 162 mm
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 52 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: 2671)
46,20 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton doré.
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON DORÉ
(Code: 2672)
46,20 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton marron.
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON MARRON
(Code: 2673)
46,20 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton noir.
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON NOIR
(Code: 016700 AOGAMI)
47,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 174 mm
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 56 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: 665)
48,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goute d'eau" rose.
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU ROSE"
(Code: 663)
48,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" noir.
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU"
(Code: 662)
48,50 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" bleu
Poids 45 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOÛTE D'EAU" BLEU
(Code: 01BO630)
49,95 €
En Stock
Couteau pliant Böker de type Higonokami réalisé en collaboration avec Kanseï Matsuno.
Lame de 72 mm en acier 440C
Plaquettes en G10 noir.

Cliquez ICI pour plus de détail

COUTEAU PLIANT WASABI G10 DE BÖKER TYPE HIGONOKAMI COLLABORATION KANSEI MATSUNO
(Code: 016773BK AOGAMI)
52,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Aogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: 016773 AOGAMI)
52,00 €
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Aogami
Manche laiton,
Poids 60 g.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO ACIER AOGAMI
(Code: HIGO 700456)
59,90 €
Couteau pliant Japonais Higonokami 
Systeme Piémontais.
Longueur totale 210 mm,
Longueur lame 95 mm 
Acier carbone SK5 (61 HRC)
Manche acier avec revêtement rougeatre
Poids : 65 grammes
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI SERIE LIMITÉ "KAN"
(Code: 01BO631)
59,95 €
En Stock
Couteau pliant Böker de type Higonokami réalisé en collaboration avec Kanseï Matsuno.
Lame de 72 mm en acier 440C
Plaquettes en cocobolo.

Cliquez ICI pour plus de détail

COUTEAU PLIANT WASABI COCOBOLO DE BÖKER TYPE HIGONOKAMI COLLABORATION KANSEI MATSUNO
(Code: LBLP3E)
65,00 €
Couteau pliant Spyderco Ladybug 3 bleu / gris. 
Lame en acier japonais V-Toku2/SUS 410 à cran 
Manche de 6 cm en nylon et fibre de verre "bleu / gris".
Blocage de lame par pompe dorsale. 
COUTEAU SPYDERCO PLIANT - LADYBUG 3 BLEU V-TOKU2
(Code: HIGO-FUJI)
69,00 €
En Stock
Couteau pliant Japonais Higonokami Laiton "Mont Fuji"
Système Piémontais.
Longueur manche 103 mm,
Longueur lame 75 mm
Lame en acier carbone white paper steel avec le Mont Fuji symbolisait sur le dos de la lame.
Manche laiton avec décapsuleur
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON "MONT FUJI"
(Code: 01BO632)
69,95 €
En Stock
Couteau pliant Böker de type Higonokami réalisé en collaboration avec Kanseï Matsuno.
Lame de 72 mm en acier 440C
Plaquettes en fibres de carbone.

Cliquez ICI pour plus de détail

COUTEAU PLIANT WASABI CF DE BÖKER TYPE HIGONOKAMI COLLABORATION KANSEI MATSUNO
(Code: OHTA-EBENE-55MM)
70,00 €
Couteau pliant Japonais de Hiroaki Ohta
Système Piémontais.
Longueur manche 83 mm,
Longueur lame 55 mm
Acier semi inox (à outillage) D2
Manche "plein manche" en ébène.
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI DE HIROAKI OHTA
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr