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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS

Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau nakiri 16 cm	Détails
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau nakiri 16 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - Couteau de chef 18 cm

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Détails

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS.

Couteau de chef 18 cm.

Lame en acier SGPS damas.

Manche en pakka-wood.

Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau santoku 17 cm	Détails
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau santoku de 17 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.