Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Catalogue

COUTEAUX JAPONAIS EN ACIER HOMOGÈNE


Les couteaux de cuisine japonais en acier homogène que nous proposons a la vente sont souvent des couteaux professionnels.
Ces aciers japonais à haute teneur en carbone donnent des lames tranchantes et parfaitement inoxydables.
Les plus grandes marques utilisent ce type d'acier pour réaliser des couteaux performants et pas chers.
Global, Misono sont les plus connues des restaurateurs professionnels à utiliser ce type d'acier.
Certains couteliers nomment ce type d'acier "MV" pour Molybdène et Vanadium qui le compose.



En Stock
Couteau japonais Masahiro - Couteau sujihiki 24 cmCouteau japonais Masahiro. 
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
En Stock
Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 24 cmCouteau japonais Masahiro. 
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
Couteau japonais Brieto - Couteau à  jambon 32 cmCouteau japonais Brieto - Couteau à jambon 32 cm
Lame flexible de 32 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
En Stock
Couteau japonais Glestain - Couteau garasuki 20 cmCouteau japonais Glestain - Garasuki 20 cm
Lame alvéolée de 20 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
 
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