COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE YAXELL GAMME SUPER GOU

Le cœur de lame est fait en poudre d’acier inoxydable SG2 Micro-Carbide et se trouve enveloppé de 80 couches d’acier inox alternativement dures et souples. Cette poudre d’acier contient une très grosse quantité de carbone et possède un indice de dureté de 63±1 HRC.

Le manche de ces couteaux japonais est riveté (3 rivets inox) et réalisé en micarta. Cette gamme brille par sa stabilité grâce à l'acier 18/10 contenu dans le manche