Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES COUTEAUX D'OFFICE


Le couteau d'office est un petit couteau dont la lame droite n'excède généralement pas 10 cm. Sa lame est courte et épaisse. C’est un couteau rigide qui se caractérise en outre par un bout pointu. Sa petite taille en fait l'outil principal du cuisinier, qu'il soit professionnel ou amateur. Ce couteau de cuisine à la lame de taille réduite est donc extrêmement maniable et permet d’effectuer des découpes fines et précises. Éplucher, découper, tailler, il y a bien peu de tâches culinaires qui résistent à ce couteau de cuisine, qu'il s'agisse de détailler une pièce de viande ou de préparer des fruits et des légumes. Ce couteau, vous l'aurez compris, est indispensable pour quiconque se lance en cuisine. Qu'il soit désigné par son nom anglais de Paring knife, ou désigné par son nom japonais de Kudamono, ce couteau de cuisine vous accompagnera dans tous vos travaux de découpe. En somme, s’il fallait retenir une qualité attachée à ce couteau de cuisine, c’est bien sa polyvalence ; quand on évoque le couteau d'office, on pense immédiatement à une véritable lame à tout faire. Et si vous aimez tellement votre couteau d’office au point de ne plus pouvoir vous en séparer, vivez votre idylle au grand jour en affichant avec panache votre couteau à table. En effet, le couteau d’office est disponible aussi bien à l’unité qu’en lot. Vous avez ainsi la possibilité de dresser le couvert avec de jolis couteaux d’office du même coloris, ou non. Après tout, tout est permis. Equipé d’un manche en bois ou en résine, votre couteau d’office se pare selon votre gré et vous accompagne dans tous vos travaux de découpes du quotidien. Grâce à sa lame lisse, vous réalisez une découpe nette et efficace.

(Code: tmk-0700)
64,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau d'office Japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

(Code: KTB5)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 8 cm Office
Couteau japonais d'office "Kasumi Titanium".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: KTG5)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 8 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: KTB4)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 12 cm Office
Couteau japonais office "Kasumi Titanium".
Lame de 12 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: KTG4)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 12 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 12 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: S42)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS OFFICE / FRUIT 8 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Couteau d'office / à fruits Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 80 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
(Code: M01)
89,00 €
Couteau Japonais Chroma Masahiro 9 cm Office
Couteau d'Office de 9 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
(Code: M02)
99,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais Chroma Masahiro 12 cm Office
Couteau d'office de 12 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 12 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
(Code: DM-0714)
105,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais office tranchant droit Kai Shun Classic damas
Couteau japonais avec tranchant droit Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: FF-PA100)
107,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais d'office 10 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 10 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
(Code: 54200-091)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau d'office 9 cm Zwilling Diplôme
Couteau de cuisine Zwilling Diplôme- couteau d'office 9 cm

Lame de 9 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets
(Code: FF-PA130)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office long 13 cm
Couteau japonais d'office long 13 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 13 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
(Code: DM-0716)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic damas
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0700W)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm
Couteau japoanis Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm

Longueur de lame : 9,6 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair...
(Code: MP-01 Suncraft)
119,00 €
Couteau japonais Suncraft Senzo Professionnel - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Suncraft - Senzo Professionnel.
Couteau d'office de 9 cm.
Lame en acier inoxydable SG2.
Manche en pakka wood noir avec rivet mosaïque. 
Les couteaux japonais Suncraf Senzo...
(Code: j19249 KURO OCHI)
119,90 €
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Couteau d'office artisanal japonais Kuro Ochi - 90 mm
Couteau japonais artisanal Kuro Ochi

Office - 9 cm
Lame de 90 mm en acier japonais Blue Paper Steel
Finition brut de forge
Manche en magnolia avec intercalaire en corne
Épaisseur de lame : 2,7 mm
Longueur totale du couteau : 205 mm
Poids : 70 grammes
(Code: J19483)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Office 11,5 cm Jaku Pro
Couteau japonais Office 11,5 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 11,5 cm
Manche traditionnel en magnolia
Acier : white paper steel
Dureté : 61±1 HRC
(Code: OFFICE 12 KOBO / j19661)
126,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM KOBO
Couteau Japonais office 12 cm Kobo
Lame forgée de 12 cm en acier 3 couches semi inox d'une dureté de 61 HRC (1,4 % de carbone et 12 % de chrome).
Manche en châtaigner traité thermiquement.

(Code: M03)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais Chroma Masahiro 15 cm Utilitaire
Couteau d'office de 15 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 15 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
(Code: OFFICE RYUGAN / j19982)
135,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa gamme Ryugan Office long 14 cm
Couteau japonais office gamme Ryugan de Tadafusa
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63 HRC) au centre et acier Suminagashi damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée
Manche en châtaignier

(Code: OFFICE 12.5 ARATA)
142,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Office 12,5 cm Tadafusa Arata
Couteau japonais office 12,5 cm gamme Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 12,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de...
(Code: BU-117)
165,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN SERIE BONTEN UNRYU - PETTY 7,5 CM - BU-117
Couteau Petty Ryusen - Bonten Unryu
Lame de 7,5 mm en acier VG10 (61 ± 1 HRC) damas 63 couches
Lame forgée et finition polie miroir.
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir.

Plus d’informations sur ce couteau japonais Ryusen ICI.
(Code: PV-106)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME PREVER - OFFICE 10,5 CM
Couteau japonais Ryusen gamme Prever.
Lame de 10,5 cm en acier VG10 damassé 66 couches.
Manche ergonomique en noyer.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

(Code: BU-116)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN SERIE BONTEN UNRYU - PETTY 10,5 CM - BU-116
Couteau Petty Ryusen - Bonten Unryu
Lame de 105 mm en acier VG10 (61 ± 1 HRC) damas 63 couches
Lame forgée et finition polie miroir.
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir.

Plus d’informations sur ce couteau japonais Ryusen ICI.
(Code: TG-508)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU - PETTY 10,5 CM
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 10,5 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en micarta noir.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

(Code: FUGAKU-PETTY-120MM / 19450)
174,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais fait main Fugaku - Office long 12,5 cm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Office long 120 mm
Lame de 12 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,5 mm
Longueur totale : 220 mm
Poids : 70 g

(Code: HZ3-3000D)
179,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS MCUSTA GAMME ZANMAÏ HZ3 OFFICE 90 MM
Couteau de cuisine Japonais Mcusta office 90 mm :
- Lame Damas San Mai
- Manche Pakka Wood
- Longueur lame : 90 mm
- Longueur totale : 250 mm
- Poids : 65 gr
(Code: FUGAKU-PETTY-150MM / 19451)
179,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais fait main Fugaku - Office long 15 cm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Universel 150 mm
Lame de 15 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur totale : 260 mm
Poids : 90 g

(Code: F-1037M)
259,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS OFFICE TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

Couteau Japonais office TOJIRO DAMASCUS PRO.

Lame de 90 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.

Manche en "eco-wood".

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

Cliquez ICI pour plus de détails

(Code: RYUSEN-TG-708)
310,00 €
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU NOYER - OFFICE 10,5 CM
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 10,5 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en noyer laqué.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

(Code: AB-5700)
13,10 €
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II OFFICE 9 CM
Couteau d'office KAI PureKomachi II

Lame de 9 cm en acier inox recouvert d'une résine jaune fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique jaune en résine polypropylène
(Code: FK-075WH-BK)
31,90 €
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA OFFICE 7,5 CM
Petit couteau d'office Kyocera en céramique lame blanche avec bout arrondi.
Manche ergonomique noir.
Le plus petit et le plus utilisé des couteaux de cuisine, à lame courte et peu large, pour éplucher les légumes et fruits, et effectuer tous les petits travaux.
 
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