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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX YOSHIDA HAMONO

Proche de Fukuoka, Yoshida Hamono forge ses lames au sein d'une fabrique artisanale.
Ces couteaux de cuisine japonais, sont fabriqués avec l'excellent acier ZDP189, issu de la métallurgie de poudres (20% de Chrome et 3% de Carbone).
D'une dureté remarquable (66±hrc), ces lames ont un tranchant exceptionnel.

Les manches octogonaux en Érable assurent une excellent prise en main.
La finition brut de forge sur le haut de chaque lame, apporte du caractère à ces couteaux artisanaux japonais.

Ces couteaux de cuisine de Yoshida Hamono sont assurément réservées aux amateurs de belles et bonnes lames.