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Couteau Yanagiba 24 cm Kanetsune Damas

Couteau Yanagiba 24 cm Kanetsune Damas

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KANETSUNE
(Code: KC502)
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Couteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
269,00 €
0g
Le traditionnel couteau à émincer japonais. Pour émincer finement le poisson et la viande grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fines, spécialement pour la préparation de sushi et du sashimi. Ce couteau assure une coupe d'une précision chirurgicale, propre et lisse.La longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue.


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Avis clients
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 5/5
Une chance que je sois gaucher cela n’était pas indiqué car le manche et le profile de la lame n’est pas adapté à un droitier. Mon 2ème couteau acheté ici, et il est superbe léger tranchant. Que du bonheur 😃
Robert R.
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 5/5
...un rasoir de 24 cm. Couteau étonnamment léger et d'une précision diabolique.
Jordi T.
 
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