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Couteau Yanagiba 21 cm Kanetsune damas

Couteau Yanagiba 21 cm Kanetsune damas

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Kane Tsune
(Code: KC-503)
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Couteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
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Couteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm 
Longueur total : 34 cm 
Acier : white steel et damas 11 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : magnolia    

Le traditionnel couteau à émincer japonais.Pour émincer finement le poisson et la viande grace à sa lame longue et mince ,ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fines,spécialement pour la préparation de sushi et du sashimi.Ce couteau assure une coupe d'une précision chirurgicale,propre et lisse.La longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue.




Retrouvez tous les couteaux Japonais Kanetsune en cliquant ICI
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Couteau très tranchant, bonne prise en main.
Anne-Marie W.
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Magnifique.
Régine V.
 
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