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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM A LAME ALVÉOLÉE KAI SHUN CLASSIC DAMAS

(Code: DM-0718)
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199,00 €
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM A LAME ALVÉOLÉE KAI SHUN CLASSIC DAMAS

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku alvéolé 
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                                
     Couteau à légumes       Couteau à fruits        Couteau à viande        Couteau à poisson 

    Ici proposé en version lame alvéolée, le santoku est le traditionnel couteau de cuisine japonais. Il sera parfait pour couper tous les ingrédients notamment pour les émincés sur planche. De par sa polyvalence, c'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
    Il est la version japonaise comparable au couteau de chef européen.
    Si vous devez choisir une forme de lame japonaise pour vous initier à ce mode de découpe... Choisissez le Santoku.
    La gamme Shun Classic propose également le Santoku en lame classique (sans alvéoles)  et aussi en lame de 19 cm.



    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,6 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 17,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 205 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau santoku avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Châtaigné échauffé . Ces deux couteaux proposés sont sans alvéoles.


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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Splendide couteau qui coupe, une vraie œuvre d' art, bref j' ai voulu me faire plaisir et c' est réussi.
Jean-francois b.
Shopping Satisfaction
 5/5
Qualité haut de gamme. Excellent équilibre et découpe précise. Avec beaucoup de style.
ASO.
Shopping Satisfaction
 5/5
Conforme.
Michel G.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un superbe couteau, dont on se sert chaque jour.
LV.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr