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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

Name: Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm
Brand: KAI
SKU: 6716N
Price: 52.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (8 reviews)

(8)

KAI

(Code: 6716N)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais Nakiri 16,5 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 29 cm

Acier : inox MV

Dureté :58 ± 1 HRC

Manche : poudre de bambou et polypropylène

52,50 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	nakiri
Type d'acier	inox MV
Marque & Série	KAI - Wasabi Black
Matériau du manche	bambou et polypropylène

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits

Le traditionnel couteau à légumes japonais proposé par Kai dans sa gamme Wasabi Black.
Il est utilisé surtout pour couper et émincer finement toutes sortes de légumes sur planche à découper.
Sa forme large lui permet de "transporter" les aliments fraîchement découpés comme avec une "pelle" d'où son autre appellation de "couteau pelle".
Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	17,6 cm
Taille du manche	12,5 cm
Hauteur de la lame	4,8 cm
Épaisseur de la lame	1,9 mm
Longueur du tranchant	16 cm
Dureté de l'acier	58 ± 1 HRC
Nombre de couches	1 couche
Poids	166 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Déconseillé
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- la pierre à affûter Kai grains 4000/1000
- l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism

#Gamme de couteaux supérieurs#
Nous vous proposons également ce nakiri dans la série Kai Seki Magoroku Red Wood avec un manche en redwood et une lame en acier inox MV.

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Mathieu Z.

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