couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS HAND-MADE MASAKAGE KOISHI


 
Les couteaux japonais Masakage Koishi sont issus d'une des plus  prestigieuse fabrique japonaise.
Produits à la main, ces authentiques couteaux de cuisine artisanaux sont forgés dans l'acier Hitachi "Super-steel".
Avec une dureté de 63±1 HRC, la coupe est nette et précise.
Le manche en cerisier  à une parfaite prise en main pour une excellente découpe.
Ces couteaux sont couteaux forgés par le gendre de Hiroshi Kato : Yoshimi Kato
(Code: KOISHI KAMA 13)
369,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI KAMAGATA 13 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Kamagata
Lame martelée avec finition brut de forge.
Dureté 63±1 HRC.
Manche traditionnel japonais.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau Kamagata Masakage Koishi
(Code: KOISHI HON 150)
269,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI HONESUKI 15 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Honesuki
Lame de 15 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI KO 130)
195,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI KO-BUNKA 13 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Ko-Bunka
Lame de 13 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI CH 180)
299,00 €
En Stock
(6 Article(s) en stock)
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI CHEF 18 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Chef
Lame de 18 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
 

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