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Couteau japonais office tranchant droit Kai Shun Classic damas

Name: Couteau japonais office tranchant droit Kai Shun Classic damas
Brand: KAI
SKU: DM-0714
Price: 105 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

(3)

KAI

(Code: DM-0714)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais avec tranchant droit Kai Shun Classic

Longueur de lame : 8,5 cm

Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : pakkawood

105,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	office
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	Kai - Shun Classic
Matériau du manche	Pakka-Wood

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits

Couteau japonais office Shun Classic tranchant droit. Il permet de réaliser des découpes et des taillages de précision. Sa forme, ainsi que la pointe tombante de la lame fait de ce couteau un outil parfait pour le travail de fruits ainsi que de légumes. Dans la gamme Shun Classic, il existe aussi le couteau d'Office de 9 cm.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	8,8 cm
Taille du manche	10,7 cm
Hauteur de la lame	2,1 cm
Épaisseur de la lame	1,6 mm
Longueur du tranchant	8,3 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	32 couches
Poids	64 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- la pierre à affûter Kai grains 1000/6000 au prix de 122,90 €
- l’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

#Gammes de couteaux équivalentes#
Nous vous proposons également ce couteau d'Office dans la série Tojiro Shippu avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau d'Office avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaigner échauffé.

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5/5

De prime abord, d'excellente qualité.

Véronique V.

5/5