couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN"  - NAKIRI 18 CM

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN" - NAKIRI 18 CM

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(Code: 35504)
En Stock
Couteau japonais nakiri Zen Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

149,60 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier VG10 / Damassé / Martelé 
Marque & Série Yaxell - ZEN
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits  

    Ce couteau nakiri Yaxell Zen est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Zen" signifie "les repas les plus sains". Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé et martelé.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,8 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,8 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 18 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 37 couches
    Poids 238 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000 
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série RAN de Yaxell avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG10 damassé.

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Avis clients
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 4/5
Très beau couteau, la lame en vg10 est de très haute qualité et le tranchant impressionnant. La finition de l'ensemble est très bonne. Une étoile en moins pour la photo non conforme, en réalité la partie martelée de la lame est très brillante, limite trop clinquante alors qu'elle apparaît mat sur la photo.
Yann B.
 

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