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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - FILET DE SOLE 23 CM

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - FILET DE SOLE 23 CM

(Code: 36123)
Couteau japonais filet de sole Ran Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

147,40 €
g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  filet de sole
Type d'acier VG10 
Marque & Série Yaxell - RAN
Matériau du manche micarta

  1. #En savoir plus#
                  
          Couteau à poisson  
    Ce couteau filet de sole Yaxell Ran est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Ran" signifie l'excellent. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame flexible en acier inoxydable.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,3 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Hauteur de la lame 1,6 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 22,9 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 69 couches
    Poids 158 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000  
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 

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