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Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau kiritsuke 20 cm

Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau kiritsuke 20 cm

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(Code: 36334)
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Couteau japonais kiritsuke Mon Yaxell.

Lame de 20 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

134,90 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Kiritsuke
Type d'acier San Maï VG10
Marque & Série Yaxell - MON
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
                                 
     Couteau à légumes  Couteau à fruits  Couteau à viande  Couteau à poisson 
    Ce couteau japonais kiritsuke Yaxell Mon est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier  VG10 inoxydable.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,6 cm
    Épaisseur de la lame 1 mm
    Longueur du tranchant 23 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids  215 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée ergonomique 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000 
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série SAYAKA de Yaxell avec un manche en Micarta et une lame en acier inox San Maï VG10.

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