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Couteau japonais Yaxell "Gou" - Couteau à steak 12 cm
Couteau japonais Yaxell "Gou" - Couteau à steak 12 cmCouteau japonais Yaxell "Gou" - Couteau à steak 12 cm

Couteau japonais Yaxell "Gou" - Couteau à steak 12 cm

YAXELL
(Code: Y37013)
Couteau japonais à steak Gou Yaxell

Lame de 12 cm
Acier inoxydable SG2 "damassé - 101 couches"
Dureté : 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Fabriqué au Japon.
159,90 €
0g

               
INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  table
Type d'acier SG2 Damassé
Marque & Série Yaxell - Gou
Matériau du manche micarta noir

  1. #En savoir plus#
    Ce couteau à steak Yaxell Gou est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Gou" signifie "le superbe". Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Ce couteau convient parfaitement en couteau de table. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12 cm
    Taille du manche 10,5 cm
    Hauteur de la lame 2 cm
    Épaisseur de la lame  1,6 mm
    Longueur du tranchant  11,2 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 101 couches
    Poids 91 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Seki (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 3000-8000
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 
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