couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 155 MM SHIGEKI VG10

(Code: ST-8003)
En Stock
Couteau utilitaire 155 mm Shigeki VG10
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
89,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire
Type d'acier VG10
Marque & Série SHIGEKI - VG10
Matériau du manche bois composite

  1. #En savoir plus#
            
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande

    Ce couteau universel Shigeki à lame forgée main en acier VG10 3 couches est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.
    Trancher un fruit, dénerver un foie-gras, couper du saucisson ... c'est un couteau polyvalent en cuisine.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 3,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 93 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau utilitaire dans la série DP Plein manche de Tojiro avec un manche en pakka-wood et  une lame en acier VG10 également.

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