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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm

Name: Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm
Brand: TOJIRO
SKU: FD-592
Price: 109.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.42 (7 reviews)

(7)

TOJIRO

(Code: FD-592)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais utilitaire 13 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

109,90 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	utilitaire
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	TOJIRO - Shippu
Matériau du manche	Chêne blanc mitre corne de buffle

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande

Ce couteau Tojiro Shippu damas de forme "utilitaire" ou "Petty" en japonais est le couteau qui conviendra pour de petites découpes et émincés sur planches de précision. C'est un couteau indispensable en cuisine. Sa lame intermédiaire le rend très à l'aise sur les petites découpes de fruit ou de légume ainsi que sur les petites pièces de viande ou de charcuterie. Il peut aussi parfaitement servir en couteau à viande pour partager une belle côte de boeuf par exemple.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	14,1 cm
Taille du manche	11,3 cm
Hauteur de la lame	2,8 cm
Épaisseur de la lame	1,6 mm
Longueur du tranchant	13,2 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	63 couches
Poids	47 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Niigata (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
- L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série Shippu Black de Tojiro avec un manche en châtaigné échaudé ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.

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Avis clients

4/5

Très beau couteau, prise en main agréable, finition impeccable. Petit bémol en ce qui concerne la boîte, c'est cheap pas joliment fait, du coup si c'est pour offrir prévoir une belle boîte pour aller avec.

Loïc G.

5/5

20/20.

Michel b.

4/5

Trés bel objet, la tenue en main est parfaite. il y a juste deux petites taches indélébiles sur la lame. Sans doutes due à son coté artisanal.

Denis G.

4/5

Très bon couteau léger et tranchants très bonne prise en main.

Loïc v.

5/5

Excellent produit, pas trop petit et très maniable.