couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Trancheur 21 cm

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TOJIRO
(Code: FD-1569)
En Stock
Couteau trancheur Tojiro Zen Black Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 36 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 115 g
124,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen Black 
Matériau du manche Châtaigner échauffé

  1. #En savoir plus#
              
        Couteau à poisson    Couteau à viande

    Ce couteau trancheur Zen Black de Tojiro est le couteau de cuisine  Il est un incontournable de la cuisine orientée viande ou poisson. Sa longue lame fine permet de trancher en un passage de jolis pièces de viande ou de beaux poissons. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 22,3 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,6 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 21,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 112 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.

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