couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - GYUTO / CHEF 24 CM

(Code: W1/CH-240-V63R)
En Stock

Couteau Gyuto (aussi appelé couteau de chef) artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 240 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée / "brut de forge"
Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox.

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868,00 €
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 Lame forgée main


Couteau Gyuto (aussi appelé "couteau de chef") artisanal Tojiro Handmade.

Lame en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée et brut de forge.

Longueur de la lame : 242 mm
Longueur du tranchant : 240 mm
Hauteur de la lame : 47 mm
Longueur du manche : 120 mm
Poids : 281 grammes


Plaquettes en micarta.
3 rivets inox.

Ce couteau Japonais "Gyuto" est le couteau polyvalent de cuisine Japonais. Sa lame haute lui permet d'émincer très facilement des légumes sur planche mais il sera également très à l'aise sur des découpes de viandes et de poissons grâce à sa longue lame.


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