couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - GYUTO / CHEF 21 CM

(Code: W1/CH-210-V63R)
En Stock

Couteau Gyuto (aussi appelé couteau de chef) artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 210 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée black steel.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
2 rivets inox et 3 rivets laiton.

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818,00 €
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 Lame forgée main


Couteau Gyuto (aussi appelé "couteau de chef") artisanal Tojiro Handmade.

Lame en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée black steel.

Longueur de la lame : 213 mm
Longueur du tranchant : 211 mm
Hauteur de la lame : 45 mm
Longueur du manche : 120 mm
Poids : 222 grammes


Plaquettes en micarta.
2 rivets inox et 3 rivets laiton (dont 2 percés)

Ce couteau Japonais "Gyuto" est le couteau polyvalent de cuisine Japonais. Sa lame haute lui permet d'émincer très facilement des légumes sur planche mais il sera également très à l'aise sur des découpes de viandes et de poissons grâce à sa longue lame.


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