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Couteau japonais DP Série Tojiro "Western Deba" 24 cm

TOJIRO
(Code: F-815)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Tojiro DP Serie "Western Deba"
Acier en inox VG-10 au centre.
Longueur totale de 37,5 cm.
Manche en bois composite.
Dureté : 61 ± 1 HRC.
249,50 €
0g
Ce couteau de cuisine japonais Tojiro DP Série "western deba" à la forme d'un chef. Sa lame est plus épaisse (type deba), son émouture est cependant symétrique. Cette géométrie de lame permet grâce à son tranchant plus durable de forcer sans endommager le tranchant, couteau idéal pour couper un dos de homard par exemple.
#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 
- Laffûteur Tojiro Pro

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