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Couteau japonais artisanal par Masanobu Okada - Couteau Takobiki 30 cm

Couteau japonais artisanal par Masanobu Okada - Couteau Takobiki 30 cm

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(Code: TAKOBIKI 30 OKADA)
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Couteau japonais Takobiki 30 cm de l'artisan foregeron Masanobu Okada.
Lame forgée de 30 cm en acier White Paper Steel au centre et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.

439,00 €
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Couteau japonais Takobiki 30 cm Okada Hocho.
Lame forgée de 30 cm en acier Hitachi Shirogami #2 pour le tranchant et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.
Lame symétrique.
Épaisseur de lame : 3 mm
Longueur totale : 445 mm
Poids : 190 grammes

Cette forme de lame s'utilise pour transformer les filets de poissons en sashimi et en sushi ainsi que pour découper le poulpe.


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                                    Lame forgée main

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Magnifique couteau de très bonne facture, un vrai petit katana 👌.
David G.
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Le couteau est très joli.
Phung duy N.
 
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