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Couteau japonais artisanal par Masanobu Okada - Couteau Takobiki 27 cm

Couteau japonais artisanal par Masanobu Okada - Couteau Takobiki 27 cm

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Couteau japonais Takobiki 27 cm de masanobu Okada.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel au centre et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.

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Couteau japonais takobiki 27 cm forgé par Masanobu Okada à Échizen.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel au centre et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.

Lame symétrique.

Longueur de lame : 27,6 cm
Longueur du tranchant : 25,8 cm
Épaisseur de lame : 3 mm
Longueur totale : 42 cm


Poids : 170 g


Cette forme de lame s'utilise pour transformer les filets de poisson en sashimi et en sushi ainsi que pour découper le poulpe.
La pointe de style "Tanto" est très performante et agréable à utiliser.


    
                                 Lame forgée main
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Envois en Suisse rapide net et sans bavures, produit conforme.
Allan M.
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Magnifique couteau, présenté dans une jolie boite en carton. Un produit très bien fini, superbement gravé, avec un effet Damas sobre et valorisant. Un rasoir au look tout à fait artisanal, ce que je recherche dans tous mes couteaux japonais. Très content de cet achat, le deuxième chez "Couteaujaponais" dont le service est irréprochable. Reçu le lendemain matin de ma commande passée l'après midi à 800km.
Gilles B.
 
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