couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAKESHI SAJI SG-2 DAMAS CLASSIC

 

Takeshi Saji est l'un des maîtres-forgerons les plus réputés de Takefu, le célèbre village couteliers Japonais.

Lors d'un séjour au Japon nous avons sectionnés plusieurs lames et plusieurs manches afin que Takeshi nous monte des couteaux totalement exclusifs.

Les lames damassés font de ces couteaux un régal pour les yeux. Le tranchant en acier SG-2 (issue du frittage de poudre) lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. 

Les manches de section octogonale en palissandre superbement veinés et mitre en pakka-woodd procurent une prise en main parfaitement ergonomiques, ils sont montés sur soie. 

 Les lames sont signées du maître à la pointe à gravure et délimitée de chaque côté par les mitres en acier inoxydable poli. Chaque couteau est livré dans un coffret en bois de Kiri.
 

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