couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SUNCRAFT FULL TANG - SANTOKU 16 CM

(Code: FT-01)
En Stock
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Santoku 16 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche riveté en stamina 
Longueur totale :  29,3 cm 

169,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier VG10 Damas
Marque & Série Suncraft - Full Tang
Matériau du manche Stamina 

  1. #En savoir plus#
                                  
     Couteau à légumes   Couteau à fruits     Couteau à poisson 

    Ce couteau japonais Santoku est le couteau de cuisine traditionnel japonais.
    Son manche riveté type européen assure une excellente prise en main. Le couteau japonais Santoku est le couteau japonais idéal pour toutes les découpes du quotidien. Il complète parfaitement le couteau d'office, le désosseur ainsi que le couteau à découper de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Hauteur de la lame 4,4 cm
    Épaisseur de la lame 1,7 mm
    Longueur du tranchant  16,6 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches  33 couches
    Poids 174 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - une pierre à affûter Suehiro 1000/6000 

  3. #Gamme de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également le couteau japonais santoku 17,5 cm Bonten Unryu de Ryusen. Le manche de type européen également est en pakka-wood noir et la lame est en acier VG10 damas. 

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