couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SUKENARI GINSAN DAMAS

Les couteaux Japonais SUKENARI Ginsan DAMAS 73 couches (13 % de chrome / 0.95 % de carbone) sont de véritables outils de coupe : en effet l'acier Ginsan atteint une dureté de 60 HRC, manche en magnolia et intercalaire corne de buffle.

Les lames sont forgée puis polies manuellement sur des pierres à eau Japonaises.

(Code: S-710)
415,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - SANTOKU 190 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 190 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-711)
295,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - PETTY 165 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 165 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-712)
415,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - GYUTO 210 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 210 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-713)
495,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - GYUTO 240 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 240 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-714)
595,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - GYUTO 270 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 270 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-715)
495,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - SUJIHIKI 240 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 240 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-716)
595,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - SUJIHIKI 270 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 270 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-717)
415,00 €
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - KIRITSUKE 210 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 210 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
(Code: S-719)
595,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUKENARI - KIRITSUKE 270 MM GINSAN DAMAS
Couteau Japonais de cuisine artisanal de Sukenari série "Ginsan Damas"
Lame de 270 mm, 72 couches de damas noyau en acier ginsan (60 HRC)
Manche traditionnel octogonal en magnolia et mitre en corne de buffle.
 

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